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Ingerir um café da manhã farto e um jantar menor ajudam a controlar o apetite, mostra estudo científico.
Em primeiro lugar, é importante salientar que tomar um café da manhã reforçado e comer de forma leve no jantar pode ajudar na perda de peso, fazendo com que a pessoa sinta menos fome, pois fazer uma refeição farta no período da manhã é fundamental para a manutenção de energia que será usado nas atividades cotidianas. Assim, com a harmonia entre os nutrientes essenciais e as energias presentes nos alimentos, nosso corpo obtém tudo o que precisa para trabalhar bem, garantindo o bom humor pela manhã e a disposição para os exercícios rotineiros. E ainda, melhora a atenção e a concentração, contribuindo no trabalho e nos estudos.
Além disso, o café da manhã é a primeira refeição do dia e é mais importante do que o almoço e o jantar. Dessa forma, durante o sono somos sustentados por nossas reservas corporais de nutrientes e com isso o corpo chega a consumir cerca de 40 a 60 kcal por hora de sono. Assim que acordamos, nosso organismo necessita de um “combustível” para retomar as atividades e iniciar um dia de atividade completa. Contudo, é por isso que o desjejum, comumente denominado de café da manhã, se torna a refeição mais importante do dia. Segundo os especialistas, eles atestam que iniciar o dia sem uma refeição adequada qualitativamente e quantitativamente pode promover uma redução de até 30% no rendimento das atividades durante o dia. Desse modo, pesquisas indicam que ao longo de toda a existência, a espécie humana passou por uma série de adaptações evolutivas relacionadas à disponibilidade de alimento. Uma delas é o mecanismo de defesa que o organismo realiza por meio de poupar as nossas reservas energéticas em maior potencial através de gordura para esse período de “escassez” alimentar, isto é, quando deixamos de fazer alguma refeição. Durante esse período o corpo emite uma resposta diante dessa situação com uma diminuição da velocidade de funcionamento celular para poupar energia e continuar em funcionamento. Entretanto, o grande problema é que, erroneamente, essa estratégia de suprimir refeições, muito comum entre as pessoas que tem como intuito perder peso, acaba se opondo a esse objetivo, visto que deixamos de gastar energia da forma como faríamos se estivéssemos alimentados, principalmente para as pessoas que praticam exercícios físicos pela manhã. Acima de tudo, o café da manhã é essencial para a saúde. Ele auxilia a melhorar o consumo de nutrientes diários equilibrando a ingestão de carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais. De forma geral, é importante que tenha no seu café da manhã um alimento à base de trigo ou de outros cereais, um alimento derivado de leite e uma fruta ou um copo de suco natural.
Ademais, os cientistas realizaram uma pesquisa sobre a “crononutrição” e como a comida que consumimos é afetada pelos ritmos do relógio interno do nosso corpo. Uma teoria é que a noite é uma hora ruim para comer, porque o relógio biológico muda nosso metabolismo para podermos dormir e fazer a renovação celular. Todavia, o estudo foi realizado com 30 voluntários e todos eles tiveram todas as refeições preparadas por mais de dois meses com café da manhã, almoço e jantar, somando cerca de 1.700 calorias por dia. Eles passaram um mês tomando um café da manhã reforçado, consumindo quase metade de suas calorias diárias, seguido por um almoço menor e uma refeição noturna menor ainda. No mês seguinte, os voluntários fizeram sua maior refeição à noite, e não pela manhã. O metabolismo dos voluntários foi medido com precisão usando água duplamente marcada, que é mais densa que a água normal e que pode ser rastreada à medida que sai do corpo. Os resultados, publicados na revista “Cell Metabolism”, mostraram que o horário da grande refeição não fez diferença em quantas calorias foram queimadas, na taxa metabólica de repouso das pessoas ou na quantidade de peso que perderam. A principal diferença foi nos níveis de apetite ou fome, que foram suprimidos pelo café da manhã reforçado. A professora, Alexandra Johnstone, uma das pesquisadoras do estudo disse que isso provavelmente seria crucial no mundo real, quando a quantidade de comida disponível não está sendo controlada, afirmando que os estudos mostraram que, para o controle do apetite, o café da manhã reforçado é fundamental. Sendo assim, mais pesquisas serão realizadas, já que não está totalmente claro por que um café da manhã mais reforçado reduz o apetite.
Portanto, tomar um café da manhã reforçado pode ajudar a controlar o apetite e na disposição física e mental para realizar as atividades cotidianas. Da mesma forma que fazer uma refeição mais substancial à noite e comer refeições menores durante o dia podem ajudar também.
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